Корзина
143 отзыва
+380503559945
+380981662725
+380935371540
УкраинаДнепропетровская областьДнепрул. Шмидта 8
Корзина
Интернет - магазин "МирБир"
Солод Castle Malting ШАТО ПИТЕД (КОПЧЕНЫЙ) Peated

Солод Castle Malting ШАТО ПИТЕД (КОПЧЕНЫЙ) Peated

  • В наличии
  • Код: 1060

47 грн./кг

Солод Castle Malting ШАТО ПИТЕД (КОПЧЕНЫЙ) Peated
Солод Castle Malting ШАТО ПИТЕД (КОПЧЕНЫЙ) PeatedВ наличии
47 грн./кг
Купить
+380503559945
  • +380981662725
  • +380935371540
+380503559945
  • +380981662725
  • +380935371540
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности

Солод Castle Malting ШАТО ПИТЕД (КОПЧЕНЫЙ) Peated

СПЕЦИФИКАЦИЯ

ШАТО ПИТЕД (Копченый)
Год урожая 2015

 
Параметр Единица измерения МИН. МАКС.
Mассовая доля влаги %   5.0
Массовая доля экстракта в сухом веществе % 80.0  
Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов % 1.0 2.5
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.)   4.0 (2.1)
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) %   11.5
Растворимый белок % 4.1 4.6
Число Кольбаха % 40.0 45.0
Число Хартонга 45° % 36.0  
Вязкость лабораторного сусла cp   1.6
Содержание бета-глюканов mg/l   250
Кислотность (pH)   5.5 6.0
Диастатические свойства WK 250  
Фриабильность % 80.0  
Массовая доля стекловидных зерен %   2.5
Фильтрация   В норме
Осахаривание Минуты   15
Прозрачность сусла   Прозрачное
Калибровака (проход через сито): - более 2,5 мм % 90.0  
Характеристика
«Копченый солод». Окурен шотландским торфом во время просушки.
Свойства
Придает пиву характерный «дымный» и пряный аромат и вкус, свойственные классическим немецким сортам пива. Пиво, сваренное на основе солода Château Peated, - как лесной пожар, но в хорошем смысле этого слова!! Такое пиво обильно пенится и обладает вкусом, похожим на вкус игристого эля.
Применение
Шотландские эли, портеры, копченое пиво, специальные сорта. До 10% смеси.
Сроки и условия хранения:
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.

Характеристики
Основные
Производитель  Castle Malting
Страна производительБельгия
Информация для заказа
  • Цена: 47 грн./кг