Пивні дріжджі Mangrove Jack's M36 Liberty Bell, 10 г
Елеві дріжджі верхнього бродіння, які підходять для широкого спектра хмелевих і характерних сортів пива. Цей штам виробляє легкі, ніжні фруктові ефіри та сприяє розвитку солодового характеру.
Технічні характеристики
Класифікація дріжджів | Saccharomyces cerevisiae |
Толерантність до спирту | 9%АВ |
Флокуляція | Висока |
Атенюація | Ввисока |
Діапазон теператур | 18 - 23ºС |
Статус ГМО | Без ГМО |
Дикі дріжджі |
<1 на 106 клітин |
Суха вага | 93 - 96 % |
Кілер-фактор | Нейтральный |
Ароматичні характеристики:
Можна очікувати грушеві, можливо полуничні аромати або нотки ківі. Чисті, вишукані солодові та хмелеві аромати залишаться і після бродіння. Якщо хмелеві та/або солодові аромати будуть яскраво виражені в пиві, ароматичні характеристики штаму відійдуть на другий план.
Смакові характеристики:
Дріжджі створюють чистий смаковий профіль, здебільшого нейтральний і гладкий, залишають пиво помірно сухим, але водночас залишають тіло пива. Шовковиста, гладенька текстура, середньо-легке відчуття в роті, фонова кислинка і, в основному нейтральний смак. Завдяки створюваній ароматиці, цей штам може стати ідеальним варіантом для широкого спектра елів.
Спосіб застосування:
- Насипте безпосередньо на 23 л сусла.
- Для досягнення найкращих результатів бродіння слід проводити за температури 18-23ºС.
Підходить для англійського та американського світлих елів, особливих біттерів, золотих елів тощо.
Основні | |
---|---|
Виробник | Mangrove jacks |
Країна виробник | Нова Зеландія |
Вага | 10 г |
Тип дріжджів | Сухі |
Користувацькі характеристики | |
Призначення | Пивні дріжджі |
Тип бродіння | Верхового бродіння |
- Ціна: 179 ₴