Набір спецій Hot Rod для лікеру Jagermeister (3,5 л)
- В наявності
- Код: 14144
576 грн
Приготування:
Етап №1 - водний настій
На все Вам знадобиться:
• Цукор - 0,25 кг
• Сік половини лимона
• Вода - 0,75 л.
• Набір спецій для Лікеру в стилі Jagermeister (пакет №1)
Вміст пакета №1 заливаємо холодною водою, доводимо до кипіння і кип'ятимо на повільному вогні 40 хвилин. Даємо охолонути під кришкою. Проціджуємо через марлю. У відвар додаємо цукор і доводимо до кипіння, потім додаємо цукровий колер (пів-склянки цукру + 2 ст. ложки води у невеликій каструлі варимо до густого темно-коричневого, карамельного кольору).
Упарюємо цю суміш на третину. Даємо охолонути. Додаємо сік лимона. Переливаємо в герметичний посуд (банку) і даємо настоятися 2 доби. Розбавляємо водою 1: 2.
Етап №2 - виготовлення джина
На все Вам знадобиться:
• 2,5 літрів спирту 70%
• Набор специй для Ликера в стиле Jagermeister (пакет №2)
Делаем настой в течение 10 дней (можно с дубовой щепой, для лучшей ассимиляции процессов), добавляем 1.5 л воды и делаем перегонку. Отобрать 20 г голов. Отбор «тела» заканчивается на 50% в струе. Разводим настоем из пакета №1 до 50%.
Стадия №3 - травы
На все Вам понадобится:
• Набор специй для Ликера в стиле Jagermeister (пакет №3)
Содержимое пакета №3 настаивать в мешочке в полученном джине в течение 10 суток при ежедневном перемешивании. Затем отжать содержание мешочка. Далее экстракт вводят в купаж.
Стадия №4 - купаж
На 3.5 л готового продукту Вам знадобиться:
• джин з травами 50% - 2.5 л
• чорносмородиновий сік - 350 мл
• мед - 100 мл
• водний настій з пакету №1 - до загальним обсягом 3.5 л і фортеці 35%
• дубова щепа - 25 г
Всі інгредієнти перемішуємо і витримуємо протягом 2 місяців в дубовій трісці.
Для синхронізації екстракту біологічно активних речовин та смако-ароматичних комплексу. Декантируем, фільтруємо.
Основні | |
---|---|
Країна виробник | Україна |
Упаковка | Пакет з крафт-паперу |
Склад | Звіробій, Елеутерокок, Лакриця (Солодка), Соснова брунька, Евкаліпт, Лавр, Мак насіння, Ялівець, Цедра лимона, Цедра апельсина, Цедра помаранчі (та інші). Всього 56 найменувань. |
Вага (г) | 200 |
- Ціна: 576 грн