Пивні дріжджі Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager Yeast, 10 г
Bohemian Lager є класичним континентальним штамом низового бродіння, що виробляє елегантні, добре збалансовані сорти пива. Дріжджі Bohemian Lager характеризуються сухим і чистим смаком, типовим для чеського пивоваріння. Цей штам дає плавні, тонкі характеристики дріжджів з приглушеними фруктовими нотами, в результаті чого виходить Lager з виразним хмелевим характером. Навіть при такій багатій і живильній властивості це пиво не буде солодким, але може мати ледь вловимий солодкий смак солоду в післясмаку.
Дозрівання Lager коротке - 4 тижні можуть призвести до нормального результату, а вже 6-8 тижнів - призведуть до багатшого, більш гладкого, з вишуканим ароматом і смаком пива.
Технічні характеристики
Класифікація дріжджів | Saccharomyces cerevisiae |
Толерантність до спирту | 8%АВ |
Флокуляція | Висока |
Атенюація | Висока |
Діапазон теператур | 10-15ºС |
Статус ГМО | Без ГМО |
Дикі дріжджі |
<1 на 106 клітин |
Суха вага | 93 - 96 % |
Кілер-фактор | Нейтральный |
Ароматичні характеристики:
Очікується класичний для Bohemian Pilsner аромат і смак.
Смакові характеристики:
Земляні прянощі шляхетного хмелю і солоду Пільснера буде посилено і підтримано помірно та повно. Якщо в сусло додати води, то ніжний солодовий смак буде передано в пиво. Пиво, що зброджується цим штамом, зазвичай багате і цілюще, але не важке. Світле і тонке, збалансоване пиво.
Спосіб застосування:
- Насипте безпосередньо на 23 л сусла.
- Для досягнення найкращих результатів бродіння слід проводити за температури 10-15ºС.
Підходить для англійського та американського світлих елів, особливих біттерів, золотих елів тощо.
Основні | |
---|---|
Виробник | Mangrove jacks |
Країна виробник | Нова Зеландія |
Вага | 10 г |
Тип дріжджів | Сухі |
Користувацькі характеристики | |
Призначення | Пивні дріжджі |
Тип бродіння | Низового бродіння |
- Ціна: 206 ₴