Кошик
1182 відгуків

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 09:00 найближчого робочого дня (15.07).

+380 (98) 166-27-25
вул.Степана Бандери, 4а, Дніпро, Україна
Кошик
Интернет - магазин "МирБир"

Засіб для освітлення 24 Extra Klar 135 g

  • В наявності
  • Код: 3206

109 ₴

Засіб для освітлення 24 Extra Klar 135 g
Засіб для освітлення 24 Extra Klar 135 gВ наявності
109 ₴
+380 (98) 166-27-25
+380 (98) 166-27-25
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Засіб для освітлення 24 Extra Klar 135 g

24 Extra Klar - професійний засіб, що складається з двох активних компонентів, він швидко та якісно очищає вино. Упакований у спеціальний пакет і розрахований на 100 л вина або 50 л збродженої рідини.

Для отримання більш якісного напою необхідно очищати не тільки готовий дистилят, а й сусло перед перегонкою. Річ у тім, що у збродженій рідині містяться частинки "мертвих" дріжджів та інші щільні суспензії, очищення від яких значно покращує якість кінцевого продукту. Адже під час нагрівання цей дріжджовий осад утворює сполуки з неприємним запахом, що також може зіпсувати і смак напою. Ці продукти бродіння дріжджів дуже дрібні, і позбутися їх за допомогою звичайного проціджування не вийде.

Тому освітлення збродженої рідини значно покращує якість напою. 

Перед початком освітлення сусло, що відбродило, необхідно дбайливо злити з дріжджового залишку в стерильну ємність. І провести процес дегазації, тобто видалити вуглекислий газ. Дегазація мінімізує активне утворення піни під час нагрівання. Прибрати вуглекислий газ можливо при ретельному перемішуванні збродженої рідини протягом 2-8 годин.

Після дегазації потрібно вилити в рідину вміст пакета "А", ретельно перемішати і залишити відстоюватися на 2 години. У пакеті "А" міститься золь кремнієвої кислоти, він відповідальний за освітлення сусла, тобто прибирає залишки бродіння дріжджів і сторонні домішки, які роблять рідину каламутною, тим самим поліпшується і якість майбутнього напою.

Після 2-го годинного інтервалу додавайте вміст пакета "В", в якому міститься хітозан. Це активна речовина, яка осаджує на дно всі дрібні продукти бродіння. Вступаючи в реакцію із залишками дріжджів, хітозан зв'язує їх у колоїдні сполуки, які поступово відсаджуються на дно. Перемішайте акуратно, намагаючись не зачіпати осад. Залиште відстоюватися на 24-48 годин до повного освітлення.

Найоптимальніше, якщо ємність буде відстоюватися в прохолодному місці. Після закінчення терміну відстоювання необхідно злити рідину з осаду. 

Характеристики
Основні
ВиробникAlcotec
Країна виробникВеликобританія
Тип закваскиДля напоїв
Інформація для замовлення
  • Ціна: 109 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner