Дріжджі Fermentis SafSpirit GR-2 (фасовані), 10 г
Відмінний вибір для виробництва нейтральних видів напоїв, особливо горілки на основі зернових та інших субстратів з високим вмістом амілази.
Штам забезпечує рівну і надійну ферментативну кінетику, що дає змогу уникнути різкого прискорення реакції бродіння і високотемпературних піків під час фази росту дріжджів. Ідеальний варіант для заводів без температурного контролю та за недостатньої потужності систем охолодження.
Оптимальна температура 20°C - 32°C. Даний штам може проводити ферментацію при знижених температурах з більш повільною ферментативною кінетикою.
За підвищених температур дріжджі можуть ферментувати з нижчим сумарним виходом спирту, ніж за нормальних температур.
Інструкція із застосування:
- Розсипте дріжджі по поверхні стерильної води або сусла за температури 25-35 °C.
- Обсяг рідини при цьому повинен перевищувати в 10 разів обсяг дріжджів.
- Залиште на 15 хвилин.
- Акуратно розмішайте.
- Внесіть отриману суспензію в бродильний танк.
Зберігання:
Зберігати в прохолодному і сухому приміщенні за температури <10°C.
Основні | |
---|---|
Виробник | Fermentis |
Країна виробник | Швеція |
Вага | 10 г |
Тип дріжджів | Сухі |
- Ціна: 76 ₴