Кошик
1166 відгуків

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 09:00 найближчого робочого дня (завтра, 24.05).

+380 (98) 166-27-25
вул.Степана Бандери, 4а, Дніпро, Україна
Кошик
Интернет - магазин "МирБир"

Мальтодекстрін, 1 кг

  • В наявності
  • Код: 16126

77 ₴/кг

Мальтодекстрін, 1 кг
Мальтодекстрін, 1 кгВ наявності
77 ₴/кг
+380 (98) 166-27-25
+380 (98) 166-27-25
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Мальтодекстрін, 1 кг

Мальтодекстрин відноситься до харчових добавок Е-1405 – це крохмаль оброблений ферментами. Професійною мовою пивоварів ця добавка іменується незброджуваним цукром.

Мальтодекстрин використовують для додавання пиву тіла, збільшення щільності, забезпечення бажаної солодкості і, загалом, для реалізації повноти смаку. Особливо рекомендована для введення в екстрактивні сорти пива, з метою карбонізації.

Що мальтодекстрин робить з пінним напоєм:

• додає енергетичну цінність;
• трохи змінює в’язкість і питкість;
• збільшує тіло, його щільність, насиченість і густоту;
• знижує природні кольорозміни;
• надає газованість;
• підвищує стійкість піни;
• забезпечує особливу повноту смаку.

Застосування

Вводиться мальтодекстрин у молоде пиво, те, що тільки-но відбродило й розлите у пляшки для карбонізації, тобто на первинне бродіння, як замінник звичайного цукру, правда, не повний.

Часткова заміна здійснюється найчастіше в пропорції 1:1 або 2:1 (залежно від смакових побажань). Повна неможлива, оскільки мальтодекстрин не робить пиво алкогольним.

Характеристики
Основні
Країна виробникКитай
Форма випускуРозсипний
Вага1000 г
Інформація для замовлення
  • Ціна: 77 ₴/кг

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner