Кошик
1170 відгуків

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 09:00 найближчого робочого дня (сьогодні).

+380 (98) 166-27-25
вул.Степана Бандери, 4а, Дніпро, Україна
Кошик
Интернет - магазин "МирБир"

Солод Castle Malting ШАТО СМОУКТ (КОПЧЕНИЙ) Smoked

  • В наявності
  • Код: 1058

134 ₴/кг

Солод Castle Malting ШАТО СМОУКТ (КОПЧЕНИЙ) Smoked
Солод Castle Malting ШАТО СМОУКТ (КОПЧЕНИЙ) SmokedВ наявності
134 ₴/кг
+380 (98) 166-27-25
+380 (98) 166-27-25
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Солод Castle Malting ШАТО СМОУКТ (КОПЧЕНИЙ) Smoked

СПЕЦИФІКАЦІЯ

ШАТО СМОУКТ (копчений)
 
Параметр Одиниця виміру ХВ. МАКС.
Масова частка вологи %   5.0
Масова частка екстракту в сухому речовині % 80.0  
Різниця масових часток екстрактів в сухому речовині солоду тонкого і грубого помолів % 1.0 2.5
Кольоровість лабораторного сусла EBC(Lov.)   4 (2.1)
Масова частка білкових речовин в сухій речовині солоду (Загальний білок) %   11.5
Розчинний білок % 4.1 4.6
Число Кольбаха % 40.0 45.0
Число Хартонга 45° % 36.0  
В'язкість лабораторного сусла cp   1.6
Кислотність (pH)   5.5 6.0
Диастатические властивості WK 250  
Фриабильность % 80.0  
Масова частка склоподібних зерен %   2.5
Оцукрювання Хвилини   15.0
Калибровака (прохід через сито): - більше 2,5 мм % 90.0  
Характеристика
Спеціальний копчений солод з високою ензимної активністю. Застосовується у виробництві найрізноманітніших сортів пива та віскі.
Властивості
Завдяки копченню над вогнем з букових полін, цей солод набуває інтенсивний копчений характер і передає його пива або віскі, також надаючи йому солодкуваті ноти.
Застосування
Копчене пиво, спеціальне пиво, Rauchbier, копчені елі Аляски, шотландські елі, віскі. До 15% суміші.
Строки та умови зберігання:
Солод повинен зберігатися у чистому, прохолодному (< 22 °C), сухому (< 35% вологості) і не доступному для гризунів і шкідників приміщенні. При даних умовах рекомендується використовувати мелений солод протягом 3 місяців і цільнозерновий солод – протягом 12-18 місяців після дати його виготовлення. При зберіганні в неналежних умовах солод може зіпсуватися чи втратити свої смакові і ароматичні якості.

Характеристики
Основні
ВиробникCastle Malting
Країна виробникБельгія
Інформація для замовлення
  • Ціна: 134 ₴/кг

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner