Кошик
1170 відгуків

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 09:00 найближчого робочого дня (сьогодні).

+380 (98) 166-27-25
вул.Степана Бандери, 4а, Дніпро, Україна
Кошик
Интернет - магазин "МирБир"

Солод Castle Malting ШАТО ЕЙСІД (КИСЛИЙ СОЛОД) (ACID)

  • Немає в наявності
  • Код: 1092

55 ₴/кг

Солод Castle Malting ШАТО ЕЙСІД (КИСЛИЙ СОЛОД) (ACID)
Солод Castle Malting ШАТО ЕЙСІД (КИСЛИЙ СОЛОД) (ACID)Немає в наявності
55 ₴/кг
+380 (98) 166-27-25
+380 (98) 166-27-25
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю

Солод Castle Malting ШАТО ЕЙСІД (КИСЛИЙ СОЛОД) (ACID)

СПЕЦИФІКАЦІЯ

ШАТО ЕЙСІД (кислий солод)
 
Параметр Одиниця виміру ХВ. МАКС.
Масова частка вологи % 5.0 10.0
Масова частка екстракту в сухому речовині % 74  
Кольоровість лабораторного сусла EBC(Lov.) 6 (2.8) 13 (5.4)
Масова частка білкових речовин в сухій речовині солоду (Загальний білок) % 9.5 11.5
Кислотність (pH)     5.0
Характеристика
Цей солод проводиться шляхом окислення молочнокислими бактеріями і використовується для зниження pH затору і у випадку води з високою карбонатною жорсткістю.
Властивості
Château Acid сприяє роботі гідролітичних ферментів, збільшення буферних властивостей затору і підвищення кінцевої ступеня зброджування сусла за рахунок коригування рівня pH. Надає округлість смаку пива та стійкість його піні.
Застосування
Будь-які сорти елів або лагерів, пшеничне пиво, легке пиво.
Строки та умови зберігання:
Солод повинен зберігатися у чистому, прохолодному (< 22 °C), сухому (< 35% вологості) і не доступному для гризунів і шкідників приміщенні. При даних умовах рекомендується використовувати мелений солод протягом 3 місяців і цільнозерновий солод – протягом 12-18 місяців після дати його виготовлення. При зберіганні в неналежних умовах солод може зіпсуватися чи втратити свої смакові і ароматичні якості.
Упаковка
В мішках по 25 і 50 кг; в біг-бегах (400 – 1250 кг); солод у будь-якій упаковці експортується в 20 або 40-ка футових контейнерах.
ПРИМІТКИ

Компанія Castle Malting гарантує стовідсоткову простежуваність свого солоду – від ячмінного поля до доставки в пункт призначення - згідно базового Регламенту (ЄС) № 178/2002 Європейського Парламенту і Ради.

Наш солод здійснюється традиційним методом солодження, який триває від 9 днів. Це забезпечує рівномірне проростання всіх зерен і преміальну якість продукції.

Компанія Castle Malting гарантує повну відсутність генетично модифікованої сировини у виробництві відповідно до European Directive 2001/18/EC – таким чином, жоден з сортів нашого солоду не містить ГМО.

Наш солод проводиться у суворій відповідності з діючими нормами HACCP (Hazard Analyses of Critical Control Points) і системою менеджменту безпеки харчових продуктів ISO 22000.

Залишковий вміст пестицидів, гербіцидів, мікотоксинів і нітрозамінів у нашому солоді не перевищує допустимі європейським та світовим законодавством норми.

Доставка нашого солоду здійснюється тільки GMP-сертифікованими перевізниками.

 

Характеристики
Основні
ВиробникCastle Malting
Країна виробникБельгія
Інформація для замовлення
  • Ціна: 55 ₴/кг

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner