Солод віденський (Vienna Malt), EBC 6-9, 1кг
- В наявності
- Код: 1065
82 ₴/кг
Солод пивоварний віденський (Vienna Malt), EBC 6-9, 1кг
Надає пиву трохи інтенсивнішого аромату солоду і зерна, ніж солод Pilsen, а також легкі ноти карамелі. Солод Відень обсушується за вищої температури, ніж Пільсен, тому віденський надає пиву багатшого золотистого кольору, міцності та насиченості смаку. Має достатню ензимну силу, щоб добре поєднуватися з великою кількістю спеціальних солодів.
Застосовується у виробництві для коригування занадто світлого солоду, що переробляється для виробництва "золотистого" пива. Надає теплого солодового аромату з присмаком карамелі та ірису, сприяє підвищенню піностійкості. Характеризується високою якістю, стабільними характеристиками. Використовується в пивоварінні, хлібопеченні. Застосовується для посилення кольору й аромату світлого пива.
| Солод: | Vienna Malt |
| Колір (EBC): |
6 - 9 |
| Частка в засипу: | до 100 % |
| Результат у готовому пиві: | Застосовується для посилення кольору й аромату світлого пива. |
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Weyermann |
| Країна виробник | Німеччина |
| Користувацькі характеристики | |
| Вага | 1 кг г |
| Тип солода | Базовий солод |
- Ціна: 82 ₴/кг
