Солод спеціальний Меланоїдиновий (Мelanoidin malt), EBC 60-80, 1кг
- В наявності
- Код: 1069
88 ₴/кг
Солод пивоварний спеціальний Меланоїдиновий (Мelanoidin malt), EBC 60-80, 1кг
Меланоїдиновий є солодом спеціального обсмаження з інтенсивним солодовим ароматом та унікальними пивоварними характеристиками. Він має високий ступінь гідролізу білків і крохмалю, відмінну фріабільність, низький β-глюкан і високу кислотність. Ці характеристики сприяють стабільному смаку і виробляють плавні смакові характеристики. Цей меланоїдиновий солод привнесе глибокий бурштиновий до червоно-коричневого колір у готовому пиві. Багатий солодовий смак має нотки меду та печива. Меланоїдиновий солод найкраще використовувати для темного або червоного кольору пива, як-от бурштинові елі, шотландські, ірландські елі, та Келербіри.
Солод: | Мelanoidin malt |
Колір (EBC): |
60 - 80 |
Частка в засипу: | до 20 % |
Результат у готовому пиві: |
Поліпшення стабільності та повноти смаку, насичений і червонуватий колір, оптимізує затирання |
Основні | |
---|---|
Виробник | Weyermann |
Країна виробник | Німеччина |
Користувацькі характеристики | |
Вага | 1 кг г |
Тип солода | Спеціальний солод |
- Ціна: 88 ₴/кг