Кошик
1153 відгуків

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 09:00 найближчого робочого дня (сьогодні).

+380 (98) 166-27-25
вул.Степана Бандери, 4а, Дніпро, Україна
Кошик
Интернет - магазин "МирБир"

Солод Castle Malting ШАТО ПИТЕД (Peated)

  • В наявності
  • Код: 1091

90 /кг

Солод Castle Malting ШАТО ПИТЕД (Peated)
Солод Castle Malting ШАТО ПИТЕД (Peated)В наявності
90 /кг
+380 (98) 166-27-25
+380 (98) 166-27-25
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Солод Castle Malting ШАТО ПИТЕД (Peated)

Окурен в процесі сушіння шотландським торфом. Насичує пиво яскравим "димним" ароматом, що надає пиву легкий смак копчення.

Застосування: Копчене пиво, портеры, спеціальні сорти пива.
Можлива частка в засипу: до 5%
Кольоровість сусла, од. EBC - 4

 

СПЕЦИФІКАЦІЯ

ШАТО ПИТЕД (Копчений)
 
Параметр Одиниця виміру ХВ. МАКС.
Масова частка вологи %   5.0
Масова частка екстракту в сухому речовині % 80.0  
Різниця масових часток екстрактів в сухому речовині солоду тонкого і грубого помолів % 1.0 2.5
Кольоровість лабораторного сусла EBC(Lov.)   4.0 (2.1)
Масова частка білкових речовин в сухій речовині солоду (Загальний білок) %   11.5
Розчинний білок % 4.1 4.6
Число Кольбаха % 40.0 45.0
Число Хартонга 45° % 36.0  
В'язкість лабораторного сусла cp   1.6
Зміст бета-глюканів mg/l   250
Кислотність (pH)   5.5 6.0
Диастатические властивості WK 250  
Фриабильность % 80.0  
Масова частка склоподібних зерен %   2.5
Фільтрація   В нормі
Оцукрювання Хвилини   15
Прозорість сусла   Прозрачное
Калибровака (проход через сито): - более 2,5 мм % 90.0  
Характеристика
«Копченый солод». Окурен шотландским торфом во время просушки.
Свойства
Придает пиву характерный «дымный» и пряный аромат и вкус, свойственные классическим немецким сортам пива. Пиво, сваренное на основе солода Château Peated, - как лесной пожар, но в хорошем смысле этого слова!! Такое пиво обильно пенится и обладает вкусом, похожим на вкус игристого эля.
Применение
Шотландские эли, портеры, копченое пиво, специальные сорта. До 10% смеси.
Сроки и условия хранения:
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.
Упаковка
Навалом; навалом в контейнере; в мешках по 25 и 50 кг; в больших мешках по (400 – 1400 кг); солод в любой упаковке экспортируется в 20-ти или 40-ка футовых контейнерах.
ПРИМЕЧАНИЯ

Компанія Castle Malting гарантує стовідсоткову простежуваність свого солоду – від ячмінного поля до доставки в пункт призначення - згідно базового Регламенту (ЄС) № 178/2002 Європейського Парламенту і Ради.

Наш солод здійснюється традиційним методом солодження, який триває від 9 днів. Це забезпечує рівномірне проростання всіх зерен і преміальну якість продукції.

Компания Castle Malting гарантирует полное отсутствие генетически модифицированного сырья в производстве согласно European Directive 2001/18/EC – таким образом, ни один из сортов нашего солода не содержит ГМО. 

Наш солод производится в строгом соответствии с действующими нормами HACCP (Hazard Analyses of Critical Control Points) и системой менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000. 

Остаточное содержание пестицидов, гербицидов, микотоксинов и нитрозаминов в нашем солоде не превышает допустимые европейским и мировым законодательством нормы. 

Доставка нашого солоду здійснюється тільки GMP-сертифікованими перевізниками.
 
Характеристики
Основні
ВиробникCastle Malting
Країна виробникБельгія
Інформація для замовлення
  • Ціна: 90 /кг

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner