Закваска для сиру Белпер Кнолле з перцем на 10 л
- В наявності
- Код: 4076
54 ₴
Закваска для сиру Белпер Кнолле з перцем
Белпер Кнолле з перцем – це твердий швейцарський сир у формі маленьких кульок у обсипці з чорного перцю.
Сир має дуже насичений смак, запорукою якого є особливий набір спецій: чорний перець, часник та рожева гімалайська вулканічна сіль надають сиру особливу пікантність. Назва Белпер Кнолле перекладається з німецької як «бульба (трюфель) з Беллу», що є відсиланням до зовнішнього вигляду цього сиру та його схожості з трюфелями. Ну а Белл – це місто у Швейцарії, де було винайдено даний сорт сиру.
Оригінальний Белпер Кнолле готується зі свіжого непастеризованого коров’ячого молока. Сформовані кульки сирної маси змішують із часником та гімалайською сіллю, а потім обвалюють у чорному перці і відправляють у камеру для визрівання. Визрівання сиру може тривати від одного місяця до року.
| Об'єм молока | Закваска (шт) | Фермент (шт) | Набір спецій |
|---|---|---|---|
| на 10 літрів | 1 | 1 | 1 |
Рецепт приготування сиру можна подивитися в розділі сайту "Рецепти сирів".
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Без бренда |
| Країна виробник | Італія |
| Тип закваски | Для твердого сиру |
| Користувацькі характеристики | |
| Об'єм молока | На 10 л |
| Фермент у комплекті | Да |
- Ціна: 54 ₴
