Універсальна форма для сиру з поршнем
Форма з поршнем використовується для пресування сирного зерна та отримання напівтвердого і твердого сиру. Конструкція форми передбачає використання навантаження на поршень для формування сирної головки і відтоку сироватки.
Головка сиру, приготована за допомогою даної форми не тільки має щільну структуру, а й отримує гарний зовнішній вигляд завдяки сферичній поверхні дна форми і притиснутого поршня. Слід акцентувати увагу сироварів на щільне прилягання поршня до внутрішньої поверхні форми. Між поршнем і приймальною частиною форми відсутній значний зазор, що запобігає випиранню сирного зерна при значному навантаженні.
Характеристики форми
Форма | Діаметр (мм) | Висота (мм) | Вихід продукції (кг) |
до 1 кг | 150 | 65 | 0,5 - 1 |
Характеристики
Основні атрибути | |
---|---|
Виробник | Без бренда |
Країна виробник | Україна |
Користувацькі характеристики | |
Матеріал | Харчовий поліпропілен |
Тип форми | Універсальні форми |
Інформація для замовлення
- Ціна: 166 ₴