Дубовая щепа сильный+легкий обжиг на 10-40 литров, 100 г (Смесь №1)

Дубовая щепа на 10-40 литров, 100 г (Смесь №1) 

Традиционно вина и коньяки выдерживаются в дубовых бочках. Именно древесина бочки окрашивает и придает характерный аромат знаменитым на весь мир напиткам: виски, рому, текиле, коньяку, фруктовому бренди, чаче. 

А знаете ли вы, что бочку можно с успехом заменить на альтернативный, экологически чистый вариант, который дает тот же эффект? Это дубовая щепа (другое название дубовые чипсы).

Выдерживать в бочках вино и коньяк - отличная традиционная технология. Правда, она требует места и определенного расположения, поскольку необходимо соблюдать температурный и влажностный режим. Именно поэтому французы держат винные бочки в темных подвалах, а коньячные - в складах над землей вблизи рек.

Поэтому современные виноделы и коньячные гурманы прибегают к хитрому трюку. Например, температурный и влажностный режим они регулируют искусственно.

А для брожения и выдержки используют ту тару, которая есть в наличии, но добавляют в напиток дубовую щепу или, как ее еще называют профессионалы, дубовые чипсы. Это позволяет насытить напиток теми же уникальными древесными свойствами.

Дубовая щепа для коньяка и вина бывает разного обжига (как и бочки). Каждый уровень обжига привносит свои ноты в напиток:

Лёгкий обжиг придаёт элегантный ванильный привкус с добавлением цветочных и фруктовых ноток.

Сильный обжиг добавляет в напиток насыщенный аромат и привкус шоколада, какао.

Основные характеристики:

• Тип: дубовая щепа (смесь №3)
• Обжиг: смесь натуральной легкой, средней и сильной степени обжига
• Размер: средний
• Порода дерева: дуб
• Упаковка: пакет