Пивная смесь Black Rock India Pale Ale

Пивная смесь Black Rock India Pale Ale

Black Rock IPA варится с использованием специализированных солодов Caramalt и Roasted для придания типичной для IPA горечи и бледно-коричневого цвета.

Хмель NZ Green Bullet и Pacific Gem добавляется при варке для придания умеренно сильной горечи.

Сусло подвергается сухому охмелению, чтобы придать готовому пиву цитрусовые и тонкие цветочные ароматы хмеля Wakatu. Вакату - это маорийское название Нельсона, знаменитого региона выращивания хмеля в Новой Зеландии. 

Состав пивной смеси:

1.Солод:

Ale, Lager и Caramalt

2.Хмель

Горький хмель: Green Bullet, Pacific Gem.

Ароматический хмель: Wakatu

3.Вода

Новозеландская артезианская вода

4.Дрожжи

Premium Dry, Brewing Yeast Sachet

Основные характеристики:

• IBU: 27 (степень горечи)

• SRM: 6 (интенсивность цвета)

• ABV: 4.5%

Инструкция:

Для приготовления 23 литров напитка необходимо две банки смеси.

1. Тщательно очистите и простерилизуйте все оборудование.
2. Снимите пластиковую крышку и дрожжи, которые находятся под крышкой и отложите в сторону.
3. Поставьте обе банки в горячую воду на 10 минут, чтобы содержимое размягчилось.
4. Растворите содержимое обеих банок в 2-х литрах горячей воды, в вашем ферментере. Затем добавьте 17 литров холодной воды и тщательно перемешайте.
5. Добавьте примерно 2,5 литра холодной или горячей воды, чтобы температура была в диапазоне 18-26°C. Идеальная температура 20°C. 
6. Ферментация завершиться приблизительно через 10 дней,.
7. Стерилизуйте бутылки и добавьте одну чайную ложку сахарозы на 750 мл, и заполните бутылку в пределах 50 мм от верхушки бутылки.
8. Закройте бутылку и храните в вертикальном положении не менее 4 недель пока происходит ферментация.
9. Напиток можно употреблять через 4 недели, но он может улучшать свои качества на протяжении 6 месяцев.