| Характеристика |
| Бельгійський спеціальний солод типу Münich. Подсушен при температурі 100-105°C. |
| Властивості |
| Солод насиченого золотого кольору. Злегка підвищує кольоровість пива, надаючи йому золотисто-оранжевий відтінок. Більшості сортів пива надає яскраво виражений аромат зерна та солоду, не впливаючи при цьому на стійкість піни або на фортецю. У невеликих кількостях у поєднанні з солодом Château Pilsen 2RS солод Château Munich використовується у виробництві світлих сортів пива для отримання більш тонкого букета і більш насиченого кольору. Підсилює смак пива «з характером». |
| Застосування |
| Світлі елі, жовте, коричневе, міцне темне пиво, пиво типу Bock. До 60% суміші. |
| Строки та умови зберігання: |
| Солод повинен зберігатися у чистому, прохолодному (< 22 °C) і сухому (< 35% вологості) приміщенні. При даних умовах рекомендується використовувати мелений солод протягом 3 місяців, цільнозерновий – протягом 18-24 місяців після дати його виготовлення. |
| Упаковка |
| Навалом; навалом у контейнері; в мішках по 25 і 50 кг; у великих мішках по (400 – 1250 кг); солод у будь-якій упаковці експортується в 20 або 40-ка футових контейнерах. |
| ПРИМІТКИ |
Компанія Castle Malting гарантує стовідсоткову простежуваність свого солоду – від ячмінного поля до доставки в пункт призначення - згідно базового Регламенту (ЄС) № 178/2002 Європейського Парламенту і Ради.
Наш солод здійснюється традиційним методом солодження, який триває від 9 днів. Це забезпечує рівномірне проростання всіх зерен і преміальну якість продукції.
Компания Castle Malting гарантирует полное отсутствие генетически модифицированного сырья в производстве согласно European Directive 2001/18/EC – таким образом, ни один из сортов нашего солода не содержит ГМО.
Наш солод производится в строгом соответствии с действующими нормами HACCP (Hazard Analyses of Critical Control Points) и системой менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000.
Остаточное содержание пестицидов, гербицидов, микотоксинов и нитрозаминов в нашем солоде не превышает допустимые европейским и мировым законодательством нормы.
Доставка нашого солоду здійснюється тільки GMP-сертифікованими перевізниками.
|
|
